Karolien de Karola's Kitchen a créé ce cocktail pour les fêtes.

Ingrédients pour 2 personnes :

200 ml de jus de canneberge
7 clous de girofle
2 bâtons de cannelle
5 tranches de gingembre
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 orange (le zeste)
60 ml de NONA Spritz
200 ml de ginger ale ou de ginger beer
eau gazeuse
2 brins de romarin
glaçons

Méthode :

Auparavant

Ajoutez le jus de canneberge, les bâtons de cannelle, les clous de girofle et les tranches de gingembre dans une petite casserole. Portez à ébullition, éteignez immédiatement le feu et laissez refroidir. Versez le jus de canneberge avec tous les arômes dans un récipient, ajoutez le jus de citron et mettez au réfrigérateur toute la nuit (ou 8 heures).

Lavez soigneusement une orange. À l'aide d'un économe, coupez deux longues bandes (10 à 15 cm) de la peau de l'orange. Enroulez les deux rubans autour d'une cuillère en bois (ou d'un autre type de bâton rond, comme une large paille en bambou.) Veillez à ce qu'ils ne se chevauchent pas. Placez les rubans d'orange comme ceci dans le congélateur pendant au moins 15 minutes (plus longtemps ne fera pas de dégâts).

Servir

Remplissez deux verres avec quelques glaçons. Versez 75 ml de jus de canneberge infusé dans chaque verre. Versez 30 ml de NONA Spritz (2 cuillères à soupe) dans chaque verre. Sortez les boucles d'orange du congélateur et détachez-les délicatement. Versez 100 ml de ginger ale dans chaque verre et complétez avec de l'eau gazeuse si nécessaire. Terminez avec un brin de romarin, un bâton de cannelle et une boucle d'orange. Servez immédiatement !

Recette, stylisme et photographie door Karolien Olaerts.

Vous pouvez également trouver cette recette sur www.karolaskitchen.be