Karolien de Karola's Kitchen a créé ce cocktail pour les fêtes.

Ingrédients pour 2 personnes :

200ml de jus de canneberge
7 clous de girofle
2 bâtons de cannelle
5 tranches de gingembre
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 orange (le zeste)
60ml de NONA Spritz
200ml de ginger ale ou de ginger beer
eau gazeuse
2 brins de romarin
glaçons

Méthode :

Auparavant

Ajouter le jus de canneberge, les bâtons de cannelle, les clous de girofle et les tranches de gingembre dans une petite casserole, porter à ébullition, éteindre immédiatement le feu et laisser refroidir. Verser le jus de canneberge avec tous les arômes dans un récipient, ajouter le jus de citron et réfrigérer pendant une nuit (ou 8 heures).

Laver soigneusement une orange. À l'aide d'un économe, coupez deux longues bandes (10 à 15cm) du zeste de l'orange. Enroulez les deux rubans autour d'une cuillère en bois (ou d'un autre type de bâton rond, comme une large paille de bambou). Placez les rubans d'orange ainsi au congélateur pendant au moins 15 minutes (plus longtemps, cela ne fera pas de dégâts).

Servir

Remplir deux verres avec quelques glaçons. Verser 75 ml de jus de canneberge infusé dans chaque verre. Verser 30 ml de NONA Spritz (2 cuillères à soupe) dans chaque verre. Sortir les boucles d'orange du congélateur et les détacher délicatement. Verser 100 ml de soda au gingembre dans chaque verre et compléter avec de l'eau gazeuse si nécessaire. Terminez par une branche de romarin, un bâton de cannelle et une boucle d'orange. Servez immédiatement !

Recette, stylisme et photographie door Karolien Olaerts.

Vous pouvez également trouver cette recette sur www.karolaskitchen.be