Une histoire pleine de passion et d'exploration
Rencontre avec Charlotte
Je m'appelle Charlotte. Je suis passionnée par la nature et l'innovation en matière de produits. Petite fille, je créais mes propres boissons à partir des plantes aromatiques que je trouvais dans les magnifiques champs d'une réserve naturelle non loin de Gand. En grandissant, mon amour pour la nature et mon intérêt pour les technologies alimentaires m'ont amenée à me lancer dans des études universitaires pour devenir ingénieur en biosciences en 2017.
Un vendredi soir d'été, je prenais un verre avec des amis après le travail, je cherchais une réponse alternative non alcoolisée à mes cocktails préférés. Le barman m'a servi une boisson beaucoup trop sucrée à mon goût. J'ai donc décidé de commencer à mélanger des plantes aromatiques pour créer NONA June.
Je n'ai pas cessé d'expérimenter, j'ai développé par la suite NONA Spritz et NONA Ginger.
"Mon salon est rapidement devenu mon laboratoire. Soudain, la pièce s'est remplie d'échantillons et d'étiquettes... tout cela dans le but de créer la recette parfaite d'un spirit sans alcool qui rappelle gin."
GUIDÉE PAR DES CHEFS ET DES SOMMELIERS DE RENOM
J'ai demandé l'avis de plusieurs grands chefs et sommeliers pour perfectionner la recette de NONA June, NONA Spritz & NONA Ginger.
NONA June combine neuf botaniques, un mélange complexe et équilibré avec des saveurs d'agrumes frais suivies d'une touche épicée.
NONA Spritz est un mélange sophistiqué de 27 herbes avec des notes d'agrumes et une touche finale légèrement amère.
NONA Ginger combine 12 herbes dans une palette équilibrée de saveurs, avec des arômes de gingembre, yuzu et verveine. En fin de bouche, le curcuma apporte une note épicée.
Ces trois spiritueux sont le résultat d'un processus de distillation complexe.
DISTILLÉS GRÂCE A la nature
Nos spiritueux premium sans alcool sont produits à l'aide d'un processus innovant de vapo - distillation. En l'absence d'alcool et presque pas de sucre comme exhausteur de goût, il est moins facile de trouver l'équilibre parfait entre les différentes saveurs. C'est pourquoi NONA June, NONA Spritz et NONA Ginger combinent respectivement 9, 27 et 12 herbes dans une seule bouteille.
Les ingrédients naturels, la distillation innovante, l'équilibre et la complexité de la palette de saveurs de NONA font de ces spiritueux sans alcool de première qualité le choix parfait pour tout amateur de mocktails. Découvrez-les ci-dessous !
NONA JUNE
LE PREMIER SPIRIT BELGE NON ALCOOLISÉ QUI RAPPELLE GIN
Un mélange rafraîchissant et équilibré de 9 herbes distillées. A base de baies de genièvre et d'agrumes, entre autres, avec une touche épicée de basilic et de poivre noir.
Mélanger 5 cl de NONA June avec 10 cl de tonic. Terminer par un zeste d'orange et une feuille de basilic.
Le saviez-vous ?
'NONA' - neuf en latin - fait référence aux 9 herbes contenues dans NONA June. "June" est l'abréviation de juniper - le genièvre - l'ingrédient principal du gin.
NONA SPRITZ
LE PREMIER SPRITZ SANS ALCOOL
Un mélange parfaitement équilibré de 27 herbes distillées. A base de zeste d'orange et d'orange sanguine, entre autres, avec une touche subtile de racine de gentiane amère.
Mélanger 5 cl de NONA Spritz avec 10 cl de tonic. Terminer par une tranche d'orange.
Le saviez-vous?
La racine de gentiane est bonne pour la santé et est depuis longtemps une herbe médicinale polyvalente. Tout le monde y gagne !
NONA GINGER
LE PREMIER SPIRITUEUX NON ALCOOLISé à BASE DE GINGEMBRE
Un mélange équilibré de 12 épices distillées avec des notes d'agrumes rafraîchissantes et un final épicé. Incluant du gingembre, du yuzu et de la verveine biologiques.
Mélangez 5 cl de NONA Ginger avec 10 cl de tonic. Terminer par un quartier de citron vert. Le parfait Moscow Mule sans alcool.
Le saviez-vous ?
Le curcuma peut fournir un revêtement naturel à la partie supérieure de la bouteille. Agitez la bouteille avant de mélanger NONA Ginger à votre cocktail sans alcool préféré.
FACILE À MÉLANGER ET À SERVIR
Découvrez NONA June, le premier gin belge sans alcool, qui vous permet de découvrir pleinement ces cocktails chez vous.