Karolien van Karola's Kitchen a créé deze verfrissende cocktail voor de zomerdagen.

Ingrediënten voor 1 persoon :

• 1 sinaasappel
• 1 limousine
• 8 blokjes diepgevroren passievrucht
• 75 ml de kokosmelk
• 8 à 10 muntblaadjes
• 2 stengels citroengras optioneel, voor de afwerking
• 1 passievrucht optioneel, voor de afwerking
• 4 el NONA June alcoolvrije gin
• 1 tl witte kristalsuiker
• 1/4 tl zoutvlokken de fleur de sel
• fijngestampt ijs

Methode :

Pers de sinaasappel uit.

Déplacez la limousine vers l'avant et râpez la partie la plus large (zeste) avec une bonne râpe. Ouvrez la porte. Faites sortir une demi-limousine par l'ouverture de l'appareil.

Passez le jus de citron au mixeur. Faites passer les fruits secs, les fruits secs et les fruits secs au mixeur. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés. Placez le mélange sur un batteur ou un couteau (vous pouvez alors utiliser des feuilles de papier), afin d'enlever tous les morceaux.

Posez le pied sur le sol. Spoel de citroengrasstengels en snijd een klein stukje van zowel de boven- als onderkant. Faites un encrage dans la partie supérieure de la longueur du véhicule. (Ce n'est pas obligatoire, mais door het citroengras aan te snijden komen de aroma's beter vrij.) Divisez la passievrucht par deux. Ouvrez le robinet.

Meng de limoenzeste met de suiker en de zoutvlokken. Snijd de overgebleven halve limoen into twee en gebruik deze om de rand en een deel van elk glas in te wrijven. Mettez la poudre dans le mélange à base de suif et ajoutez le liquide naturel du verre pour obtenir une belle explosion de kristall. Travaillez maintenant les mocktails.

Vul de glazen met crushed ice. Placez dans un verre 2 tasses de NONA June. Remplir les deux verres avec du kokos-passievruchtmengsel et travailler avec un stengel citroengras et un demi-passievrucht.

Recept, styling en fotografie door Karolien Olaerts.

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