NONA Velvet Ruby
Een feestelijke alcoholvrije cocktail gemaakt door Karola's keuken.
Ingrediënten
De saliesiroop (optioneel)
75g suiker
75g water
10g salieblaadjes
De mocktail
100ml granaatappelsap
100ml bloedsinaasappelsap
1/4 citroensap
3 el NONA Spritz
1 el saliesiroop optioneel
4 el aquafaba (kikkererwtenvloeistof), geloof me
200ml gemberbier of ginger ale
De finishing touch
2 blaadjes salie
enkele granaatappelpitjes optioneel
eetbare goudvlokken optioneel
Instructies
De saliesiroop
Doe de suiker en het water in een klein steelpannetje. Houd 2 blaadjes salie apart voor de afwerking en knijp het resterende bosje een keer goed uit zodat de blaadjes kneuzen.
Voeg toe aan het suikerwater en verwarm het mengsel op laag vuur.
Roer constant tot de suiker is opgelost. Laat ongeveer 5 minuten op laag vuur staan, roer regelmatig.
Zet het vuur uit en laat de salie nog minstens een uur trekken en de siroop afkoelen.
De mocktail
Neem een grote beker (of gebruik een cocktailshaker) die je goed kunt afsluiten.
Giet de granaatappel-, bloedsinaasappel- en citroensap, NONA Spritz, saliesiroop en aquafaba in de bokaal. (Zorg er op het einde voor dat er nog genoeg ruimte is boven de vloeistof! Dit is essentieel om de schuimlaag te krijgen tijdens het schudden).
Sluit de bokaal en schud 1 minuut krachtig.
Verdeel het mengsel over de glazen (niet tot aan de rand).
Giet het gemberbier erbij en werk af met een blaadje salie, een paar granaatappelpitjes en, indien gewenst, de eetbare goudschilfers.
Serveer onmiddellijk (maar geen stress, de schuimlaag blijft heel lang intact).
Meer informatie is hier te vinden: https://www.karolaskitchen.be/type/drankjes/velvet-ruby/
Meer NONA cocktails
NONA Ginger Mimosa
Begin je brunch met een verfrissende noot met deze levendige, alcoholvrije twist op de klassieke Mimosa. Met de warme, botanische kick van NONA Ginger in combinatie met de heldere schil van vers geperst sinaasappelsap is deze mocktail zowel eenvoudig als bevredigend. Gegarneerd met een geurige sinaasappelschil is het de perfecte manier om je ochtend- of middagbijeenkomsten op te fleuren.
NONA Ginger Mimosa
Recept bekijken
LOVE, June
LOVE, JUNE - Een delicate, alcoholvrije creatie van Hannah Van Ongevalle.
Met NONA June, rozenwater, Supasawa en tijm-hibiscussiroop is deze elegante alcoholvrije cocktail bloemig, verfrissend en perfect voor elke gelegenheid!
LOVE, June
Recept bekijken
NONA Chai
Leer hoe je deze bruisende cocktail maakt door mixoloog @hannah_vanongevalle. Het combineert de pittige kick van NONA Ginger, tropisch ananassap en warme zelfgemaakte Chai siroop. Een verfrissende mix die perfect is voor elke gelegenheid.