Karolien von Karola's Kitchen hat diesen Cocktail für die Feiertage kreiert.

Zutaten für 2 Personen:

200 ml Cranberrysaft
7 Nelken
2 Zimtstangen
5 Scheiben Ingwer
1 EL Zitronensaft
1 Orange (mit Schale)
60 ml NONA Spritz
200 ml Ginger Ale oder Ginger Beer
Sprudelwasser
2 Rosmarinzweige
Eiswürfel

Methode:

Zuvor

Cranberrysaft, Zimtstangen, Nelken und Ingwerscheiben in einen kleinen Topf geben, zum Kochen bringen, sofort vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Den Cranberrysaft mit allen Aromastoffen in einen Behälter füllen, den Zitronensaft hinzufügen und über Nacht (oder 8 Stunden) in den Kühlschrank stellen.

Eine Orange gründlich waschen. Schneiden Sie mit einem Sparschäler zwei lange Streifen (10 bis 15 cm) der Orangenschale ab. Wickeln Sie beide Bänder um einen Holzlöffel (oder einen anderen runden Stab, z. B. einen breiten Bambusstrohhalm) und achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen. Legen Sie die Orangenbänder so für mindestens 15 Minuten in den Gefrierschrank (länger schadet nicht).

Bedienung von

Füllen Sie zwei Gläser mit ein paar Eiswürfeln. In jedes Glas 75 ml des aufgegossenen Cranberrysaftes geben. 30 ml NONA Spritz (2 Esslöffel) in jedes Glas geben. Nehmen Sie die Orangenkringel aus dem Gefrierfach und lösen Sie sie vorsichtig auf. 100 ml Ginger Ale in jedes Glas gießen und bei Bedarf mit etwas Sprudelwasser auffüllen. Mit einem Rosmarinzweig, einer Zimtstange und einer Orangenkringel abschließen. Sofort servieren!

Rezept, Styling und Fotografie door Karolien Olaerts.

Dieses Rezept finden Sie auch auf www.karolaskitchen.be