Wie kann man ein erfolgreiches Sortiment an alkoholfreien Spirituosen lancieren? Mit Charlotte Matthys gibt es den perfekten Aufschlag mit einer Leidenschaft für Fortschritt, Liebe für Innovation und Respekt für die eigene Vision. Mit einem Kreis von Ideen und Anregungen für die eigene Küche. NONA Drinks ist eine Welt des Durstes, des Experimentierens und der vielen kleinen Dinge.
Kruidige experimenten
Als Charlotte im Dezember 2018 ihr erstes alkoholisches Getränk spirit auf den Markt brachte, hatte sie ein ganz anderes Ziel vor Augen. Als Kind begann sie mit dem Erlernen von Maakpapillen und spionierte sich selbst aus, um zu lernen, wie man kämpft und spekuliert. Dass er sich an der Universität für Bioingenieurwesen und die Ausbildung in der Lebensmitteltechnologie entschied, war für niemanden in seinem Umfeld eine Verlegenheit.
"Auch wenn ich von allen Paketen profitiert habe, hat mich die geringe Produktinnovation am meisten beeindruckt. Es ist so, dass alle Rätsel in der Welt viele sind und ich wusste, welchen Weg ich in meinem Studium einschlagen sollte. Das Einzige, was ich noch nicht wusste, war eine konkrete Idee. Das dachte ich, als ich mit Freunden in ein Restaurant ging und dort einen alkoholfreien Aperitif zu sich nahm."
Die Idee, selbst eine kleine, aber feine Arbeit zu verrichten, hatte eine lange Vorgeschichte. Charlotte ist eine Macherin. "Ich begann vor einiger Zeit, mit Pflanzen und Pflanzenstoffen zu experimentieren. Eine Reise in die Vergangenheit, als ich meine eigenen Kruidentropfen trank, die ich in Burgoy- und vond. Eens het recept voor mijn eerste spirit - NONA June - er was, was de enige hindernis nog het vinden van kapitaal. Da heb ik helemaal zelf voor gezorgd door in loondienst te gaan werken, zoveel mogelijk geld opzij te zetten en een winwinlening aan te gaan met mijn ouders. In december 2018 was het eindelijk zover en was NONA Drinks officieel born."
Das Oberhaupt und sein Gefolge
Ein neues Produkt lancieren, op je eentje, doe je niet iedere dag. Das ist für viele Menschen ein wichtiger Schritt in Richtung Zukunft. Wie kann ein Produkt auf den Markt gebracht werden? Wie kann man einen neuen Starttermin festlegen? Und vor allem, wie kann man mit dem neuen Status eines selbstständig arbeitenden Unternehmens umgehen?
"Ik ben meteen gesprongen. Ondernemer zijn, past bij me. Meine Eltern sind alle im Haus und mein Vater ist der Besitzer einer Drogerie. Das ist also das Leben, das mir zusteht. Ich habe ein Leben als Angestellter, das mir sehr wichtig ist: die Flexibilität, die Freiheit, das Gefühl, etwas bewirken zu können und die eigene Gesundheit zu erhalten. Als Ondernemer kann man nicht wegstecken. Er kümmert sich um sich selbst und seine Arbeit und braucht die volle Unterstützung. Das ist nicht sehr aufregend, aber ich will es nicht anders." In der ersten Periode nach der Lancierung von NONA Drinks arbeitete Charlotte alleen. Darüber hinaus hat sie eine ganze Reihe von Medienschaffenden eingestellt. Diese sind sowohl im Inland als auch im Ausland für NONA Drinks tätig, um Charlotte in den Bereichen Verwaltung, Vertrieb und Marketing zu unterstützen.
"In den Anfängen von NONA Drinks - und auch bei der offiziellen Verleihung - habe ich sehr viel von Topchefs und Topsommeliers gehört. Dank ihres Feedbacks konnte ich die Aufnahme von NONA June perfektionieren. Das Ergebnis war ein gleichmäßiges, hochwertiges Produkt mit frischen Zitrusfrüchten und einem fruchtigen Geschmack. Eens gelanceerd, zetten velen onder hen NONA June ook op de kaarten van hun zaken. Dat was een fantastische start voor NONA June!"
Smaak, kwaliteit en beleving
Nachdem vor einigen Jahren ein Aperitif noch ein alkoholisches Getränk war, gibt es seit dem Jahr 2022 viele Alternativen auf dem Markt. Zowel van kleinschalige merken zoals NONA Drinks in 2018, as van de grote spelers op de markt van spirits.
"NONA ist schon lange nicht mehr der größte Alkoholiker spirit. Die großen Gelehrten sind sehr schnell auf den Geschmack gekommen. Das Bedürfnis nach einem besonderen Leben und die Suche nach Alternativen zum Alkohol sind sehr wichtig. Das muss auch bei mir der Fall sein. Die Kategorie der alkoholhaltigen Spirituosen ist nicht unbedingt eine Nischenkategorie. Aber es ist eine Kategorie, die sich durchsetzt. Daher ist es normal, dass auch die großen Spirituosenhändler einen Teil der Spirituosenkategorie für sich beanspruchen."
Charlotte weiß, was andere tun, aber sie konzentriert sich auf ihre eigene Vision und ihr eigenes Leben. "Ik heb niet voor niets "No alcohol, no compromises" as slagzin voor mijn onderneming gekozen. Dat is de rode draad die je terugvindt in alles wat NONA Drinks doet. In NONA spirits gibt es keinen Alkohol, aber das wird nicht bedeuten, dass er auch weniger Alkohol enthält, dass die Menge geringer ist oder dass er weniger Alkohol trinkt. Integendeel: NONA Drinks zet de puntjes op de i op vlak van smaak, kwaliteit en beleving." Da NONA June keinen Alkohol als Alkoholverderber enthält, war es nicht so wichtig, die perfekte Mischung zu finden. Daarom combineert NONA June negen ge- distilleerde kruiden in één spirit. Vandaar ook de naam NONA, verwijzend naar het Latijnse woord 'novem' of 'negen'.
Tekst: Acerta
